Votre Poissonnerie
L’Écaille, votre poissonnerie à Angoulême
Une tradition de fraîcheur et de savoir-faire en plein cœur de la place Victor Hugo
Bienvenue chez L’Écaille, une poissonnerie qui allie tradition, fraîcheur et passion au cœur d’Angoulême. Située sur la place Victor Hugo, L’Écaille a repris le flambeau de l’ancienne poissonnerie Maison Pezaud, fermée en 2023. Cette reprise marque un nouveau départ pour cet établissement emblématique, avec une nouvelle équipe et une approche centrée sur la qualité et la satisfaction des clients.
Une équipe passionnée à votre service
Chez L’Écaille, nous avons la chance de compter sur une équipe d’experts dévoués. Yoann, notre responsable, met à profit ses 20 ans d’expérience dans le domaine des produits de la mer, acquise à Paris et en Normandie. À ses côtés, Laetitia, passionnée par les poissons nobles et les variétés méconnues, apporte son expertise et ses conseils avisés pour sublimer vos plats.
Des produits d’exception, issus de circuits courts
Notre mission est de vous offrir des produits de la mer d’une fraîcheur incomparable. Chaque matin, nous sélectionnons nos poissons, coquillages et crustacés auprès de fournisseurs locaux, notamment des mareyeurs de Royan et de Cognac. Nous privilégions des petites quantités pour garantir la meilleure qualité et un approvisionnement responsable, en respectant les cycles de saison.
Un lieu chargé d’histoire, une vision tournée vers l’avenir
Reprendre la poissonnerie Maison Pezaud a été un défi relevé avec passion par Khalid Bellakhder et son équipe. Grâce à cette reprise, L’Écaille s’inscrit dans une continuité tout en apportant une nouvelle approche, avec des idées innovantes comme l’extension de l’offre traiteur et des plats cuisinés.
Nous avons conservé le meilleur de cet héritage tout en modernisant l’expérience client. L’agencement de la boutique, entièrement repensé, met en avant un espace accueillant et chaleureux où la qualité des produits est au centre.
Pourquoi choisir L’Écaille ?
Une expertise reconnue
Notre équipe est formée pour vous conseiller et vous orienter vers les meilleurs produits en fonction de vos envies et besoins.
Un large choix de produits
Poissons frais, coquillages, crustacés et bientôt une gamme complète de plats cuisinés.
Un emplacement privilégié
Située au cœur du marché Victor Hugo, notre poissonnerie est facilement accessible et il est très facile de se garer.
Rejoignez-nous pour redécouvrir les plaisirs de la mer
Que vous cherchiez des poissons frais pour une recette maison, des crustacés pour une occasion spéciale ou des plats cuisinés prêts à déguster, L’Écaille est votre adresse de référence à Angoulême.
Visitez-nous au 3 Place Victor Hugo et laissez-vous séduire par notre sélection de produits de la mer. Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, avec des horaires adaptés à votre emploi du temps.